搜一下
您現在的位置:首頁 > 資訊 > 今麥郎董事長范現國:中國方便面要在創新中尋未來

今麥郎董事長范現國:中國方便面要在創新中尋未來

2019-08-24 01:06:44 來源:中國財經

今麥郎董事長范現國:中國方便面要在創新中尋未來

記者:2012年中國食品工業總產值達到85857億元,同比增長21%。其中方便食品制造累計完成工業總產值同比增長24.41%。但令人遺憾的是方便食品24.41%的增長中,幾乎沒有方便面的貢獻值。作為方便面行業的領先企業之一,范總對此有何看法?

范現國:沒錯,中國的方便面行業2010年達到峰值,此后的兩年連年減產。這確實需要我們進行深刻反思,方便面企業確實需要從戰略高度重新構建競爭優勢,從而實現根本性突破。

范現國:近日,世界方便面協會對外發布統計數據,結果表明:世界方便面年消費量已超過1000億份。2012年世界方便面消費量達到1014.2億份,這是自1958年方便面發明問世以來首次年消費量突破1000億份。

范現國:根據公布結果,中國方便面年消費量位居世界第一位,但是中國的世界第一僅僅是數量上的第一。究其原因是因為我們國內有13億人口的消費市場,但是按照人均消費的份數來講,我們還遠遠比不上日本和韓國。

范現國:拿2012年的數據來對比,日本人均消費量43份左右,韓國是72份,而中國人均消費量僅為32份。

范現國:我一直認為,反思是偉大的商業精神,當前中國方便面行業面臨著增長的瓶頸和發展的困惑,如何實現突圍與破局、轉型與升級,我認為需要與時俱進,從需求出發,實現創新。

記者:在快節奏的社會生活中,方便面應該產量越來越高,為什么在中國會出現連年減產的情況?問題根源是什么?

范現國:我認為,一方面,中國的方便面被部分人妖魔化了,甚至中國人提到方便面第一反應就是不健康的;另一方面就是同質化嚴重,缺乏創新。

范現國:對于方便面健康與否的問題,我想強調,日本和韓國都是喜歡吃方便面的國家,且人口壽命均排在世界前列。根據聯合國開發計劃署公布的2011年人類發展報告及人類發展指數排名,人均壽命排在世界第1位的是日本83歲,第19位是韓國81歲,而中國人均壽命排名是世界第83位73.5歲。因此,在方便面被部分人妖魔化的中國,這些數據的意義是不言而喻的。

范現國:在此,特別需要說明的是,在韓國方便面是人們日常生活中最常吃的食物之一,它幾乎是每個家庭不可缺少的。每當提到“方便面”,韓國人都會一本正經的告訴你“真的很好吃”,然后再問你喜不喜歡吃。如果你喜歡,就會和他們產生很大的共鳴。如果你說不喜歡,他們就會很奇怪的問你為什么,并露出失望的神情。現在,韓劇以及韓國綜藝節目里經常出現吃方便面的情景,還有以方便面為主題的電視劇。由此可見,方便面已經成為韓國人的主食和至愛。根據韓國食品行業協會今年1月發布的統計數據顯示,韓國2012年方便面消費量達到世界第六位,約占全世界消費量的3.6%,平均每人每年消費72份方便面,當之無愧成為人均方便面消費第一的國家,甚至超過日本。

記者:剛才您提到創新,您認為方便面行業應該從哪些方面創新?如何創新?

范現國:其實我們都可以感受到,近年來隨著生活水平的不斷提升,人們選擇購買方便面的目的發生了根本性變化。消費者不再像以往那樣單純考慮食品的方便和快捷,而是更加注重營養、口味、安全與健康。正是這種消費需求的變化,促使方便面企業必須進行深刻變革,真正實現由量到質的根本性改變。通過持續不斷的創新,滿足消費者的核心需求,創造性探索出一條“美味、營養”的升級之路,這是企業發展所需要的正能量。

范現國:當前,方便面市場已進入高品質競爭時代,產品創新,“更營養、更安全、更健康”已是行業共識。創新從根本意義上講就是將創造技術和發展能力轉變為經濟效益的過程,是將新技術、新產品實現產業化和商業化的過程,市場競爭能力的高與低、企業發展動力的強與弱,是檢驗企業創新成功與否的唯一標準。

范現國:方便面需要快樂和享受,方便面行業經過20多年的快速發展,粗放式的競爭模式已經結束,未來行業發展新的增長點需要依靠技術創新來實現。近年來,行業發展的創新主要停留在橫向創新階段,更多的是聚焦在口味和賣點的創新。所以在方便面的實際內容創新上仍未能實現重突破,致使越來越難以滿足日益變化的消費需求。

范現國:方便面真正的創新是以滿足消費者的核心需求而進行的創新,更是利用現代科學技術生產全新理念的方便面,給消費者帶來新鮮的感受和享受。讓消費者體驗這份產品的同時,不再僅僅是方便,更多的是享受美食的同時所帶來的快樂。

記者:您說的很對,方便面行業確實需要創新,今麥郎現在有沒有著手做這樣的創新?

范現國:其實今麥郎從去年就嘗試了創新,突破傳統方便面的禁錮,用現代食品科技將面館里的面放進塑料袋和碗里,讓消費者在家里花上七八塊錢就能吃上面館里20幾塊的面。

范現國:現在世界上先進的制面技術在日本,今年今麥郎與日清全面合作,重點引進先進的制面技術,創新推出了煮著吃的面館里的面,為消費者提供安全、美味、營養、健康、快樂的方便面。我相信這也是中國方便面提升品質、轉型升級的新出路。

記者:您認為中國方便面今后還有多大的發展空間?

范現國:中國是個面食消費大國,以面條為主食的消費者占全國人口一半還要多,在中國任何一個城市,你都能遇見喜食面食的消費者。所以方便面的消費市場是巨大的,關鍵是中國方便面企業必須堅持依靠創新提升產業發展質量,依靠創新推進產業升級,逐步實現由過去的感性競爭向理性競爭轉變,從價格競爭向價值競爭轉變,從傳統低價產品向物有所值產品轉變,從品類競爭向品類創新轉變,從創造價值向價值提升轉變。通過艱苦卓越和不懈的努力,就是要向消費者傳播這樣一個信息,原來方便面也可以做到這么好吃!

范現國:創新締造未來,這是中國方便面未來增長的希望。

新注冊企業
惠州市大亞灣騰盛機械工程有限公司

注冊時間:

注冊資本:

綿陽市商業銀行長興支行

注冊時間:2001年04月24日

注冊資本:

金昌市廣告美術裝飾公司綜合經營部

注冊時間:

注冊資本:

秀嶼區笏石亞溢磚廠

注冊時間:

注冊資本:

鄂州市段店鎮陶胡小學

注冊時間:

注冊資本:

許昌公路工程建設總公司交通設施廠

注冊時間:

注冊資本:120 (萬元)

商丘萬源電器設備有限公司

注冊時間:

注冊資本:

武威市金沙鄉趙家水坑小學

注冊時間:

注冊資本:

瀏覽最多
巢湖市鳳凰福利包裝廠

注冊時間:

注冊資本:

滁州南譙建材印刷廠

注冊時間:

注冊資本:

大連姿雅麗美容護膚有限公司西崗分店

注冊時間:2002年04月03日

注冊資本:

丹東電業局工會搬運隊

注冊時間:1989年07月18日

注冊資本:

焦作礦工報社讀者服務部

注冊時間:

注冊資本:

甘肅省定西華新電線電纜廠

注冊時間:2001年01月19日

注冊資本:64 (萬元)

漢中同生絲綢有限責任公司

注冊時間:

注冊資本:50 (萬元)

南京和群電子科技有限公司

注冊時間:2004年04月26日

注冊資本:50 (萬元)

哈密地區義務植樹基地管理工作站

注冊時間:1992年06月01日

注冊資本:

浙江富鈴摩托車配件有限公司

注冊時間:1992年10月28日

注冊資本:220 (萬元)

中国石化股票分析报告